遊歷金門 - 美食在騷動

四月廿九日，睡到自然醒的我們推開沉重的房間門，天空正下著綿綿細雨。走進了民宿的大廳，幾位民宿房客正圍著圓桌，享用著老闆娘為我們準備好的豐富早餐：咖哩包子、肉包、豆漿。


下雨的天氣本應影響到旅行的心情，但在這樣的下雨天，大家圍著圓桌，談談笑笑，彷彿是上天給予我們一個難能可貴的寫意空間。當天，老闆娘分享了一個蠻有趣經歷……去年，有一位外國的客人入住了他朋友在金門開設的民宿，這位老外跟我們認識到的老外一樣，不太會說普通話－除了一些關鍵的詞語。他有一個特殊的地方，就是對農藥十分敏感，每當接觸到沾有農藥蔬菜，或吃了含防腐劑的食物，身體便出現狀況。老闆娘的朋友絞盡腦汁，也沒有辦法照理這位老外的飲食，只好向老闆娘求助。老外一來到香草庭園，看到老闆娘種植的蔬菜和香草，高興得不得了。他隨手摘了一小片蔬菜，久旱逢甘雨般地直接放進嘴巴。老闆娘十分驚訝：「雖然我種植的蔬菜和香草沒有放農藥，但菜葉上總會有些灰塵，是不是應該清洗一下才吃呢？」大家笑成一團。

我們幾個在客廳閒聊好一陣子，便回房間休息。中午時份，雨變小了，我們就騎車出來走走。

來到金城鎮，雨勢變大。我們找到一家隱藏於金城車站附近巷內的「生記小吃店」吃吃東西，也順便躲一下雨。這是一家經營四十年的老店，招牌是「餛飩」及「肉丸」，選用肉質鮮嫩的豬後腿肉，獨家醃製調味，以真材實料自製餛飩和肉丸。朋友特別乾泡麵，老闆慷慨地採用了份量十足的王子麵，淋上獨家調製香噴噴的肉燥，創造出令人意猶未盡的好滋味。











吃完後，是時候運動一下了。金城車站附近的金城民防坑道，是八二三砲戰戰後，金門地區的軍民積極開挖的。金城民防坑道連支坑道共長2580公尺，是金門坑道最長的，而開放的長度則為1285公尺。入口處的迷彩和步道兩旁的挖掘坑道圖案，館內以圖片及文字讓遊客瞭解金門的民房坑道文化，並有提供專人導覽服務，我們等人數湊夠，便走進這條坑道。

金城民防坑道空間狹小，讓人有種壓迫感。跟著前方的領隊沒有歇止的急步走，配合在坑道內的聲光效果，彷彿心跳在也跟著加快。長長的坑道看不到盡頭，只知道跟著前方的人走，不敢怠慢、擔擱。跟我們後方的是來參觀的兩位阿兵哥，他們的出現更讓我們感覺自己就是置身在戰爭的環境當中。走了快半個小時，終於走到出口，它的出口處是在金門高中後方，緊張的氣氛終於緩和了起來。





我們從金門高中，冒著大雨和隆隆的雷聲，走到了位於民權路的集成餐廳。集成餐廳的名字，可以解讀為「集天下美味之大成」。他創始於民國47年，因緣際會中，來自大陸不同省份的師傅們，傳承下各省道地的傳統美食料理，搭配上金門本地新鮮食材，造就了集成半世紀以上的傳奇。漆成綠色的店面，從開店以來都沒變過。

集成保留各省傳統風味，並結合金門在地料理，研製出最道地、最美味的各式美食。我們點了的是這裡很有名的招牌鍋貼和酸辣湯。我很喜歡吃帶有小酸味兒的食物，集成酸辣湯味道很好，而且料很足，吃起來十分實在。









離開了集成餐廳，撐起雨傘在被雨水滋潤過的老街上漫步，除了自在，也是自在。經過了陳氏宗祠，空盪盪的角落，沒有遊客的熱鬧氣氛，取而代之的，是雨水落在屋簷上滴滴答答的聲響。





昨天晚上，風伯燒早就賣完了。今天再次來到金城鎮老街，一定要試看看。金悅坊的風伯燒有兩種口味，原味奶油與提拉米蘇，我們選了原味奶油的。充滿喜感的外型，酥酥軟軟的外皮，加上吃起來有點像冰淇淋的奶油內餡，是在金門遇到的最令人喜出望外的甜點。