慢遊細味 - 伯伯的花生捲

吃完美味的肉羹，我們就往宜蘭縣礁溪鄉進發。

從林場到礁溪的途中，我們遇見到一位老伯伯在礁溪農會門口旁擺攤的，攤位上面寫著「花生捲加冰淇淋」。朋友對這東西似乎很不陌生，二話不說就走過去向伯伯買了一份「花生捲加冰淇淋」。


那攤位上沒有已經做好的「花生捲加冰淇淋」，要是你點了，伯伯就會親手為你做的，故此每份花生捲均是新鮮獨有的。眼看伯伯用心地做，我們就想把過程一一拍下來，不知道是伯伯害羞還是他手法太熟練，當我們從相機包拿出相機出來拍時，伯伯手上的花生捲已經完成一大半了。伯伯把做好的給了我的朋友，他用餘光看到我們想拍照，他就不由分說地再弄一個出來送我們吃，他實在是太好了！



伯伯把潤餅皮攤開放平，端出一大塊花生糖磚，生平第一次看到那麼大塊的花生糖磚，它的大小約為廿公分的A4紙疊加起來那麼厚，真不敢想像裡像蘊藏了有多少顆花生。伯伯使勁地推動著木刨，反覆來回唰唰唰推動數十次，花生糖就削成碎片。他把花生鋪在潤餅皮上，做為第一層；再挖兩顆冰淇淋球疊在上面，做為第二層；再灑上一點香菜，做為第三層；最後再削一層花生灑在上面，做為第四層。將所有材料，用雙手一捲，完成！我第一口咬下去的時候，味道實在是太驚人了，沒想到潤餅皮、花生、冰淇淋、香菜，這四樣沒什麼關係的食材，包在一塊吃，會產生出那麼奇妙的化學效果。花生是現刨，香氣濃郁，並且保留口感，咬下脆脆酥酥。











在離開之前，伯伯還跟我們閒聊了幾句，問我們是不是來礁溪泡溫泉，他說礁溪上游的溫泉水都是人家洗過腳的啦，而泡溫泉的就在用下游的水，所以是很不衛生的。他又好奇地問我為什麼要拍他製造的過程？我說我會放在部落格，希望可以幫你宣傳一下。伯伯笑了，那是感激的笑容。我們也笑了，那是感謝的笑容。跟伯伯道別後，我們就到別的地方去。