2010年12月4日

彩雲之旅 - 松金大家樂

11:00下了山,然後就到松金家吃中午飯,並稍作休息。
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他家是一個帶有民族特色也略有改進的四合院。我們進入屋中,裡面有著藏族民族特有的傳統裝潢:木雕,獸皮等等,庭園中還掛著一條條黑漆漆的牦(犛)牛肉。

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【黑漆漆的、掛在半空晾曬的犛牛肉】

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【藏族民族特有的傳統裝潢】

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【家裡神壇上的擺設】

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【神壇上的擺設都是金碧輝煌的】

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【這個我也不知道是什麼東西,只是拍起來好玩】

松金是一個十分好客的人,他熱情地招待我們,包括酥油茶、糌粑、牦(犛)牛肉:在藏族的飲食結構中飲用酥油茶佔有十分重要的地位。藏族家庭裡一天至少要飲三次茶,有的甚至多達十幾次。酥油茶既能產生很大的熱量,喝後可禦寒,又能起生津止渴的作用。
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【酥油茶】

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【作酥油茶的酥油 (犛牛的黃油)】

糌粑是藏區的主要食品之一。磨製糌粑以青稞為主,將青稞曬乾炒熟,磨成細麵,便成了香噴噴的糌粑。藏族人用糌粑大都先在碗裡倒點酥油茶,再把糌粑加入碗中,用手攪勻。隨後,將之捏成一個個的小團,即可食用。糌粑的營養成分很豐富,且攜帶方便,只要有茶水沖開就可即食。松金教我們更方便吃用糌粑我方法,就是放一些糌粑在手心,屏住呼吸後把手中的糌粑一氣呵成的放進口中,接著喝酥油茶,在口中自然混合。吃起來的感覺會有一點糊口,卻是他們充饑的最方便、簡單的食物。
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【糌粑】

作為藏文化中的圖騰崇拜物,犛牛被稱為「神牛」,犛牛肉以富含蛋白質和低脂肪而名列肉類前茅,是國際市場上稀少的高級肉類,不過松金向我們透露,市面上絕大部分出售的犛牛肉都不是來至於真正的犛牛,而只是用農家的黃牛來代替的。那天,他烹調了真正的犛牛肉給我們吃,第一次吃到真正的犛牛肉,那真的很香、很好吃、也很有嚼勁。
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【香煎真正的犛牛肉】

說著松金站了起來,拿起小女兒的手鼓,口中高亢地唱著一些我聽不懂的歌曲,身體搖擺了起來,在屋子裡歡天喜地地舞動著,年過半百的他彷彿就是十歲的天真小孩,如此的可愛,如此的天真。接著,他又拿起二胡拉起悠揚的樂曲,他真是多才多藝呀。不久,松金太太回來後,也為我們弄了一些小菜。
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【松金拿起小女兒的手鼓舞動了起來】

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【松金邊拉二胡邊放聲高歌】

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【松金大概被人家拍多了,很懂得如何擺甫士】

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【仰天的期待】

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【藏族人的熱情和好客,可以從松金身上看得出來】

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【唱完還跟我們敬禮】

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19 則留言:

  1. 松金大爺的家真美麗,乾淨!
    家裡的電視還是寬平款的,很富裕的樣子呢!
    今年夏天,倫敦有個西藏節,我也試喝了酥油茶和買了一些好像叫Momo的西藏餃子吃。節日里還有很多文化表演、
    藏族服裝秀、手工藝品等。拍了很多照片,還沒有機會放上部落格。
    在倫敦賣的那酥油茶還是用那傳統用具、方式泡的。
    那用具很特別,長長圓圓的。呵呵!

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  2. San哥哥的照片真美, 色彩好豐富!
    西藏的建築和藏族服裝真的好有吸引,我都好想去看看!

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  3. WOW
    天氣好
    鮮豔的色彩
    山兄又為我們帶來了這麼美的照片
    不知道酥油茶的味道如何?
    上次拜訪西藏的時候一直沒機會喝到這特別的茶
    而藏族同胞們真的是熱情的
    上次進藏時幫我們開車的師傅也是這般
    真是一段美好的回憶

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  4. 松金的家真美!相信他是藏族裹富裕的家庭。我很喜歡藏文化,和各個少數民族!照片拍的真好!

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  5. 你去了很多地方..看你網志也像跟你去旅行一樣.
    勁=)

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  6. 哇!!好美的家。。好像艺术馆一样。。。
    还有好多美食哦。。。。。

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  7. To London Caller,

    你說得沒錯,
    松金算是富裕的人家
    他很周到
    他打算以後可以用來作接待客人
    所以他的家仍在擴建中

    我很喜歡喝酥油茶,
    喝起來很順滑
    當中帶點鹹鹹的

    呵呵,看來你有很多照片都沒放上來喔
    就好像上次你去希臘旅遊的照片


    To Rafael Lam,

    好久不見
    在聖誕節前夕
    明哥的工作一定忙翻了
    加油喔~

    香格里拉北與西藏自治區昌都地區相連,
    東與四川省甘孜藏族自治州和涼山彝族自治州毗鄰,
    南和西與雲南省麗江市和怒江傈僳族自治州相接。
    藏族佔總人數百分之三十四
    所以處處都有藏族特定的建築


    To T.C.,

    我還蠻喜歡酥油茶的味道,
    很滑很順
    我一口氣喝完了一碗
    松金又再加滿

    西藏我倒沒機會去
    希望以後還有機會可以去看看
    感受異地風情
    欣賞異地美好風光

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  8. To micki

    謝謝你的到訪
    松金跟我們說
    單是神壇已經花了幾萬塊人民幣
    可想而之,
    他不僅家境富裕
    對宗教方面也是很重視的


    To bosco,

    好久不見了
    最近好嗎?
    最近台灣開始涼了 要添衣服喔
    希望你也可以分享到旅行的樂趣


    To firefox,

    食物很不錯
    尤其是煎犛牛肉
    可能是犛牛的肉質比較緊密
    吃起來就比較費力
    但還是很香很好吃

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  9. 藏族是熱情好客的民族
    他們都能歌善舞
    有機會領略藏族文化
    體驗他們的傳統節日
    特別是一年一度的"曬大佛節"
    喜歡攝影的你
    一定要去見識一下

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  10. To 炭燒咖啡,

    可以是陽光比較充沛吧
    景物的顏色份外鮮明


    To 蓮子,

    謝謝你的介紹
    我也希望有機會可以去見識一下
    相信這是個很大型,很熱鬧的宗教儀式

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  11. 之前一直有看到一直沒聯想到,今天在公司突然想到,現在又看到,原來你也認識Rafael啊~我不認識他但是他可是台灣拍攝人像一等一的高手啊~很有自己的特色~話說松金家的顏色好豐富~有機會去的話一定要跟你請教松金師傅的聯絡方式,看有沒機會請他帶我們走走,但是身體要先練好XD

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  12. To ERIC,

    不知道是不是你說的台灣攝影達人
    Rafael 應該是澳門人
    有次在街上有看到他

    沒問題,
    你去的時候,
    可以再問我
    由松金帶著就可以看到好的風光
    到時要多帶記憶卡喔

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  13. 《藏族民族特有的傳統裝潢》很繽紛的色彩,若是用我的傻瓜相機拍,屋簷的影子部分一定會變得黑漆漆。

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  14. To Joseph,

    藏族人的家色彩都很繽紛
    用色鮮明大膽

    其實也不一定
    因為當時正為中午時份
    陽光照在地面上
    把光線反射在屋簷
    所以看起來沒有反差很大

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  15. 藏族是熱情好客的民族
    他們都能歌善舞
    有機會領略藏族文化
    體驗他們的傳統節日
    特別是一年一度的"曬大佛節"
    喜歡攝影的你
    一定要去見識一下

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  16. 松金大爺的家真美麗,乾淨!
    家裡的電視還是寬平款的,很富裕的樣子呢!
    今年夏天,倫敦有個西藏節,我也試喝了酥油茶和買了一些好像叫Momo的西藏餃子吃。節日里還有很多文化表演、
    藏族服裝秀、手工藝品等。拍了很多照片,還沒有機會放上部落格。
    在倫敦賣的那酥油茶還是用那傳統用具、方式泡的。
    那用具很特別,長長圓圓的。呵呵!

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  17. To London Caller,

    你說得沒錯,
    松金算是富裕的人家
    他很周到
    他打算以後可以用來作接待客人
    所以他的家仍在擴建中

    我很喜歡喝酥油茶,
    喝起來很順滑
    當中帶點鹹鹹的

    呵呵,看來你有很多照片都沒放上來喔
    就好像上次你去希臘旅遊的照片


    To Rafael Lam,

    好久不見
    在聖誕節前夕
    明哥的工作一定忙翻了
    加油喔~

    香格里拉北與西藏自治區昌都地區相連,
    東與四川省甘孜藏族自治州和涼山彝族自治州毗鄰,
    南和西與雲南省麗江市和怒江傈僳族自治州相接。
    藏族佔總人數百分之三十四
    所以處處都有藏族特定的建築


    To T.C.,

    我還蠻喜歡酥油茶的味道,
    很滑很順
    我一口氣喝完了一碗
    松金又再加滿

    西藏我倒沒機會去
    希望以後還有機會可以去看看
    感受異地風情
    欣賞異地美好風光

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  18. 松金的家真美!相信他是藏族裹富裕的家庭。我很喜歡藏文化,和各個少數民族!照片拍的真好!

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