2010年11月15日

彩雲之旅 - 在昆明的幾個小時 ii

參觀完圓通寺,我們在附近找吃的。經過翠湖公園時,朋友說每年冬天有成千上萬隻北方飛來的紅嘴鷗在這兒越冬,不過這天連海鷗毛都沒看到,只有幾艘觀光木船在湖面上飄浮著、盪漾著。
翠湖公園

翠湖公園
【翠湖公園】

彩雲之旅的第一餐

來到雲南不可不吃的就是有名的「過橋米線」。「過橋米線」的名稱由來有多種說法,有一種說法稱妻子在過橋給丈夫送飯時摔了一跤,其籃子裡帶的熱肉湯不慎潑入碗中的生肉裡。後來打開一看發現肉已經燙熟,而且味道鮮美。因起源於過橋摔一跤,於是這種吃法的米線便得名為過橋米線。

我們來到了「橋香園」,點了「舉人過橋米線」和「金牌牛肉米線」。服務員會先給你上一個裝滿湯料的大碗,此時千萬不要去觸碰湯碗裡的湯,這時候的溫度很高。而後,服務員會端上其它輔料,一般是按照先生後熟的順序將葷菜、鵪鶉蛋,蔬菜放入湯內,放入葷菜後用筷子攪動湯料,你可以明顯發現生的葷菜立刻被燙熟了。最後用筷子挑入米線,完成「過橋」的動作。
雲南過橋米線
【過橋米線上面飄浮著一層黃色的雞油,起到保溫作用。】

雲南過橋米線
【先將雞肉片、豬肉片等肉類放入湯中,輕輕攪拌,接著放入蔬菜攪拌,最後放入米線】

雲南過橋米線
【拌好的米線吃起來肉片鮮嫩、蔬菜爽口】

雲南過橋米線
【米線軟滑、湯味輕淡可口】

吃完,我們就棒著肚子坐計程車返回茶花賓館。

踏進夢中的香格里拉

18:10,我們回去拿好行李就趕往機場。飛機於20:00起飛,40分鐘後來到海拔3340米的迪慶三江機場。

終於來到了香格里拉,我心裡默默地說著。還沒下飛機,我身旁的玻璃窗被雨水不停地拍打著,坐在我們後一排的乘客也驚訝起來:「下雨喔...下雨喔...」,他們的聲音頓時叫人煩躁不安。

迎接我們的除了寒冷的空氣和微微的小雨,還有活潑可愛、身穿藏服、頭戴牛仔帽子(氊zhān帽)的松金師傅。記得白天昆明的溫度有二十來度,來到了香格里拉,卻只有十度以下。還好我們都有備而來,我們下了飛機,取好行李,就從背包中拿出厚重的外衣穿在身上。步出機場時,松金引領我們來到他的四驅汽車,車子上的泥濘似乎要告訴我們他剛從很遠的地方開來。


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